Spre deosebire de marinatele tradiționale pe bază de ulei, cele pe bază de bere tind să fie mai libere, cu cantități mai mari de beri apoase, acide decât ulei sau grăsime. Fripturile înmuiate în bere, totuși, au adesea unele dintre cele mai bune piept atunci când sunt gătite. Acesta este rezultatul reacției Maillard, în care zaharurile și proteinele berii de pe suprafața fripturii se descompun atunci când sunt expuse la căldură, rezultând rumenirea delicioasă pe care o căutăm cu toții.
Cel mai bun lucru despre bere este că o poți folosi ca ingredient principal în mai multe tipuri diferite de murături. Spuneți că doriți ca friptura să fie puțin picantă, încercați să faceți o marinadă cu bere și sos iute. De asemenea, berea și marinada cu zahăr brun pot da fripturii o glazură dulce. in timp ce, Un singur TikToker Combină o marinadă delicioasă care începe cu 56 de uncii fluide de bere Modelo. Se asortează cu sazón, adobo, cebollitas (sau ceai verde) și jalapeños și termină cu două pahare de suc de lămâie și coaja lor.
@ Certified.creole.bbq ⚜️🍺 Rețetă certificată de marinată cu friptură de bere: nu mă voi sătura niciodată de această marinată delicioasă. Rămâi cu ochii pe bucătar, o voi posta în curând. • Skirt Steak 5 lbs • 56 uncii fluide. uncie. Bere Modelo • Sazón: 4 cutii • Adobo: după gust • Două căni de suc de lămâie cu coajă. • Cebollitas: 2 pachete • Jalapeños: 2 • Coriandru: 1 pachet • De obicei adaug un strop/strop de ulei de măsline dar am uitat să-l adaug. • Se amestecă • Se odihnește la frigider 2-24 de ore. #TIC-tac #pentruyopagina #reţetă #alimente #O bucată de carne
Rețeta face aproximativ cinci kilograme de friptură, ceea ce înseamnă că cei care gătesc mai puțin decât atât se pot reduce dacă este necesar, folosind proporții similare și experimentând propriile condimente și arome. Acum că știi de ce adaugi acest impuls mâncărurilor tale, verifică lista noastră de beri cu care ar trebui să gătești.
„Organizator. Scriitor general. Prieten al animalelor de pretutindeni. Specialist în cultură pop. Expert în internet amator. Explorator.”