Când medicul meu mi-a spus la începutul acestui an că tensiunea mea a crescut la 146/94, m-am gândit că sunt șanse mari să ajung la medicamente pentru a o controla.
Acest lucru se datorează faptului că deja făceam majoritatea lucrurilor recomandate pentru a-mi scădea tensiunea arterială. Fac mult sport pentru un bărbat de 65 de ani. Nu mi-a plăcut niciodată mâncarea sărată. Nu sunt supraponderal și beau alcool doar ocazional. Mi se părea că nu mai aveam săgeți în buzunar.
A fost unul, se pare.
Am mâncat multă carne, lapte, unt și brânză. Doctorul meu mi-a dat un pliant Dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea arterială) Conceput pentru a reduce tensiunea arterială în doar 2 săptămâni. Concentrați-vă pe alimentele bogate în potasiu, calciu și magneziu – care ajută la controlul tensiunii arteriale – și limitează alimentele bogate în sodiu, grăsimi saturate și zaharuri adăugate.
În practică, asta înseamnă că mănânci o mulțime de cereale integrale, leguminoase, legume, fructe și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, eviți carnea grasă și te limitezi la pește și păsări slabe.
În decurs de o lună de la urma acestei diete, tensiunea arterială mi-a scăzut cu peste 10 puncte. După ce ați citit mai multe despre legăturile dintre Dieta si sanatatea cardiovascularaAm decis să fac un pas mai departe și să trec la o dietă mai vegană.
Acum trec uneori săptămâni fără să mănânc carne, mâncând cantități mici când o fac. Obisnuiam sa mananc multa branza, dar acum ma limitez la a rade putin parmezan peste supe si salate. În schimb, mă satură cu fulgi de ovăz, lapte de soia și fructe dimineața. Pâinea din cereale integrale, pastele, linte, fasole și legume sunt în masa mea mare de prânz. Când ieșim, dacă nu mănânc vegetarian, de obicei mănânc pește.
Tensiunea mea a scăzut și mai mult, iar cardiologul meu este mulțumit de cifrele mele. Am avut mai multe valori ale presiunii sistolice în ultimele săptămâni între 128 și 115. Nivelul ideal este 120 sau mai puțin. Dacă tensiunea arterială este peste 130, probabil că aveți hipertensiune arterială în stadiul 1, iar dacă este peste 140, probabil aveți hipertensiune în stadiul 2.
Nivelul meu de colesterol, în special cel rău, a scăzut drastic. Și chiar dacă nu încercam să slăbesc, am slăbit 7 sau 8 kilograme. Am început să fac yoga câteva minute în fiecare seară, ceea ce poate ajuta.
Au trecut mai puțin de șase luni și aceasta este doar o experiență de un bărbat, dar plănuiesc să continui să urmez o dietă în mare parte vegană.
Spre surprinderea mea, nu am poftă de majoritatea alimentelor la care am renunțat, inclusiv de hamburgeri, fripturi și cotlete de porc cu care obișnuiam să mă ospăteam. Singura mâncare din trecut de care îmi lipsește uneori este untul. Nu există nimic mai bun decât pâinea prăjită cu unt.
Consumul mai multor plante m-a făcut pe deplin conștient de neajunsurile mele ca bucătar. A fost ușor să pregătesc o masă când tot ce trebuia să fac a fost să arunc o bucată de carne într-o tigaie și să amestec alte câteva lucruri pentru a merge împreună cu ea. Acum, trebuie să-mi planific mesele și să petrec mult timp tocând și pregătind legume sau gătind linte. Acest câine bătrân învață noi trucuri sau cel puțin îl încearcă.
În general, sunt mulțumit de noua mea dietă. Nu simt greutatea pe care am simțit-o după ce am mâncat o masă copioasă înainte. Si fara carne in farfurie mi se pare ca gust mai intens mancarurile pe care le consum.
Poate ar fi trebuit să mă feresc de carne mai devreme. Dar, mai ales, sunt încântat că făcând ceea ce mi-a ordonat medicul a funcționat până acum.
Scrieți la editors@barrons.com
