a hrani
că ea Perry Vești bune pentru nutriție.
Originară din Canada, Europa de Nord și Asia, boabele misterioase sunt un „super-aliment” care ar putea revoluționa dieta. Apar noi cercetări.
Cătina, care este bogată în vitamine, împreună cu acizi grași omega-3 și omega-6, ar putea face o explozie uriașă pe piața nord-americană ca o opțiune de slăbire sănătoasă și disponibilă pe scară largă, au spus cercetătorii de la Universitatea Memorial din Newfoundland.
„Cătina este o cultură unică cu un potențial uriaș de utilizare”, a spus autorul studiului Renan Danielski.
„Acest produs este foarte popular în Asia și nord-vestul Europei și există o oportunitate de a reproduce acest succes în America de Nord, valorificând calitățile unice ale soiurilor cultivate local.”
A fost introdus inițial în Canada la începutul anilor 2000, după ce oficialii guvernamentali au descoperit că poate fi vândut la scară largă. Noi cercetări au legat mai multe beneficii pentru sănătate de cătină.
Este bogat în micronutrienți numiți polifenoli, care au mari beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, precum și proprietăți antiinflamatorii.
Echipa a mai descoperit că extractele de cătină au un potențial „promițător” ca aplicații anti-obezitate și anti-diabetice.
„Acesta este un prim pas în înțelegerea modului în care polifenolii de cătină pot modula funcțiile corpului într-un mod benefic”, a adăugat Danielski.
„Ne putem imagina folosirea polifenolilor de cătină în scopuri terapeutice și medicinale.”
Acum, este doar o chestiune de a da cuvântul.
Autorii studiului, care notează popularitatea acestuia în străinătate, sunt optimişti că interesul local pentru „nutraceutice” – porecla dată alimentelor cu beneficii medicinale – înseamnă că cătina ar putea profita de oportunitatea din America de Nord.
„Înțelegerea modului în care categoria noastră se compară la nivel global poate ajuta la comunicarea beneficiilor consumatorilor și la stabilirea unei prezențe pe piață”, a adăugat autorul Fereydoun Shahidi.
„Organizator. Scriitor general. Prieten al animalelor de pretutindeni. Specialist în cultură pop. Expert în internet amator. Explorator.”