Mark Hilton renunță la funcția de CEO al Paul UK

Hilton, care a ocupat și funcția de CEO al operațiunilor Paul din Europa de Nord, America de Nord și de Sud, a supravegheat anul trecut dezvoltarea afacerii de franciză a lanțului de panificații și cafenele din Marea Britanie.

Paul’s Bakery Café, Baker Street, Londra | Sursa imagine: Paul

Mark Hilton a demisionat din funcția de CEO din Marea Britanie al lanțului francez de panificații și cafenele Paul pentru a conduce firma sa de consultanță în ospitalitate și restaurante, Kikkirossi, cu normă întreagă.

Hilton a devenit CEO al Paul UK în iunie 2019, iar misiunea sa extinsă la CEO al Europei de Nord și Americii de Nord și de Sud în ianuarie 2022, însărcinată cu dezvoltarea oportunităților de franciză în noi zone geografice.

Paul operează 35 de magazine în Marea Britanie și și-a deschis primul punct de desfacere francizat în țară în octombrie 2022. Luna următoare, lanțul de panificații și cafenele și-a stabilit obiectivul de a ajunge la 100 de magazine în Marea Britanie, dintre care jumătate se așteaptă să fie francizate.

Paul operează, de asemenea, cinci magazine în SUA, împreună cu trei puncte de vânzare în Panama și o locație în Canada.

Înainte de a deveni CEO al Regatului Unit, Hilton a fost CEO al Paul și Hard Rock Café în România și COO al Yum! Restaurante internaționale din Europa, care operează lanțurile de fast-food Pizza Hut, KFC și Taco Bell.

„Sunt încântat să revin cu normă întreagă la Kekirosesi, pentru care nu am reușit să-mi fac suficient timp în ultimii ani. Am demisionat de la Paul UK în decembrie și ultima mea zi s-a încheiat pe 31 martie. A fost un privilegiu pentru a conduce Paul Marea Britanie în aproape ultimii patru ani, înainte de asta, el a condus brandul ca partener de franciză timp de nouă ani în România.Dar era momentul potrivit să merg mai departe și sunt foarte încântat să revin în propria mea activitate. afaceri din nou”, a spus Hilton.

Fondat la Lille în 1889, Paul este deținut de compania de afaceri franceză Groupe Holder. Lanțul de panificații și cafenele operează 770 de magazine în 47 de țări, inclusiv peste 400 de magazine în Franța.

Hilton conduce Kikkirossi alături de partenerul de afaceri Francesca Tiritiello, care anterior a fost director comercial pentru Yum! Restaurante internaționale din Europa.

Kikkirossi se promovează ca o firmă de consultanță tip boutique cu peste 25 de ani de experiență și îi înscriu pe Costa Coffee, TGI Friday’s și Wagamama’s printre clienții săi de seamă.