Content
Goście chcą jakości na poziomie ulubionej kawiarni lub własnej kuchni. Słaby, rozwodniony czy źle przygotowany napój szybko obnaża różnicę między obietnicą standardu a realnym doświadczeniem. Zrozumienie oczekiwań gości jest kluczowe dla skutecznego planowania oferty śniadaniowej w hotelu. Odpowiednia analiza rynku oraz elastyczność w dostosowaniu menu są niezbędne do osiągnięcia sukcesu w branży hotelarskiej. Dzięki temu można zaoferować więcej niż tylko miejsce do spania – stworzyć przestrzeń pełną unikalnych doświadczeń kulinarnych.
Trend „functional food” wchodzi do hotelowych restauracji pełną parą. Michał to pasjonat dobrej kuchni i miłośnik odkrywania nowych smaków, co doskonale wpisuje się w jego rolę redaktora dla portalu akademiahoreca.pl. Z zapałem śledzi najnowsze trendy w świecie kulinariów i chętnie dzieli się swoją wiedzą z czytelnikami. W wolnym czasie Michał eksperymentuje w kuchni, łącząc tradycyjne przepisy z nowoczesnymi technikami.
- Od momentu zaplanowania i wybrania miejsca, do którego chcemy jechać, zaczyna nam się czas oczekiwania na upragniony wyjazd.
- Na szczęście uprzejma kelnerka przygotowała mi kawę taką, jak należy czyli z ekspresu.
- Nie decydowali się na bufet śniadaniowy za 28 € a na gotowy zestaw śniadaniowy ze śniadaniowego menu, gdzie ceny zależnie od zawartości zestawu wahały się między 12 € a 18 €.
- W jadłospisie powinny uwzględnić go zwłaszcza osoby walczące ze zbędnymi kilogramami, gdyż wspomaga on spalanie tłuszczu i reguluje poziom cukru we krwi.
- I tu naleśniki, racuchy z jabłkami, ciasta (ona ciast nie rusza), czasem jogurty i owoce.
Co powinno zawierać idealne śniadanie hotelowe?
To moment, w którym można zaplanować dzień, porozmawiać z bliskimi i po prostu delektować się chwilą. Właśnie dlatego dbamy, by nasze hotelowe śniadania były nie tylko smaczne, ale i niezapomniane. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a w hotelu nabiera on wyjątkowego znaczenia. Nie musisz nic przygotowywać, nie myślisz o sprzątaniu — wszystko jest gotowe i czeka na Ciebie. Możesz zjeść w swoim tempie, ciesząc się chwilą spokoju i smakiem świeżych potraw. Oprócz pieczywa i napojów serwuje się jajka.Śniadanie wiedeńskie świetnie sprawdzi się w hotelach butikowych lub pensjonatach, gdzie liczy się elegancja i kameralna obsługa.
Dostosowanie śniadań do sezonu i regionu
Najprostsze śniadanie, najczęściej podawane jest pieczywo, masło oraz dżem lub miód a do tego kawa lub herbata a czasem sok. Spotykamy się również z wersją rozszerzoną o ser i wędlinę. Nie ma nic przyjemniejszego niż śniadanie podane o poranku wprost do łóżka.
Wojciech Wojtkowiak, szef kuchni w Restauracji Indian Steak
W jadłospisie powinny uwzględnić go zwłaszcza osoby walczące ze zbędnymi kilogramami, gdyż wspomaga on spalanie tłuszczu i reguluje poziom cukru we krwi. Dobrym wyborem jest też banan – zawiera skrobię, wapń, żelazo, magnez czy potas, a w sezonie letnim również arbuz. Co jednak faktycznie należy jeść na śniadanie, by nie tylko dostarczyło nam energii i nasyciło na pierwsze godziny dnia, ale także było smaczne?
To jedna z niewielu chwil, kiedy możemy poznać ludzi, którzy stoją za kulisami i smakami śniadania. Na "lajfie" na specjalne zamówienie kucharze przygotują dla gości omlety, jajka sadzone, jajecznicę z różnymi dodatkami sezonowymi, jajka poche, jajka po benedyktyńsku czy wiedeńsku. Hotele zaczynają inwestować w design przestrzeni, traktując go na równi z ofertą kulinarną. Jasne, naturalne barwy i materiały, otwarte kuchnie, kontakt z lokalną sztuką czy rękodziełem budują atmosferę, która zostaje z gościem na długo. Instagramowe kadry ze śniadania stają się nieformalną reklamą – to darmowe, a niezwykle skuteczne narzędzie marketingu, przyciągające kolejnych klientów. O dokładne godziny należy pytać kontaktując się z hotelem, gdyż informacje te rzadko dostępne są na stronach internetowych hoteli.
Interesuje się także sztuką i fotografią, co pomaga mu tworzyć inspirujące i angażujące treści. Kiedy już jesteśmy gotowi, by zjeść porządne śniadanie, stałym punktem jest wybór miejsca pokoje z łazienką na sali. Ona, czuciowiec musi mieć wygodnie, miękko i przestrzennie, a on potrzebuje dobrego światła i najlepiej ładnego widoku przez okno. Jest kilka cech, na jakie zwracają uwagę podróżujący zarówno turystycznie, jak i biznesowo.
Dodatki takie jak tabasco czy brown sos też są rzadkością na naszych stołach. Goszcząc gości z całego globu, musimy być otwarci i liczyć się z nietypowymi prośbami. W hotelach o wyższym standardzie spotkamy się również z obsługą kelnerską, podającą na przykład omlety przyrządzone według upodobań gościa.
Często jest najbardziej opiniotwórcze i kreujące wizerunek całego pobytu w hotelu. Postaram się Państwu pokrótce przybliżyć, jak i co powinno zawierać śniadanie w hotelu, które zaspokoi oczekiwania naszych gości. Pojęcie śniadania kontynentalnego odnosi się do prostego posiłku składającego się zwykle z pieczywa, dżemów, masła, kawy lub herbaty oraz soku. Takie śniadanie jest szybkie do przygotowania i serwisowania, co czyni je popularnym wyborem w wielu mniejszych obiektach noclegowych. Ten typ śniadania pochodzi z europejskich hoteli i charakteryzuje się minimalizmem oraz łatwością przygotowania.
Coraz więcej hoteli stawia na autentyczność i lokalne smaki. To właśnie dzięki nim śniadanie może stać się małą kulinarną podróżą po regionie. W Giżycku możesz spróbować na przykład świeżego twarogu z pobliskiego gospodarstwa, miodu z mazurskiej pasieki czy wędzonych ryb z lokalnych jezior. Kiedy po przebudzeniu schodzisz do restauracji, wita Cię aromat świeżo parzonej kawy, ciepłych bułek i delikatnych naleśników. Śniadanie w hotelu to coś więcej niż zwykły posiłek — to chwila, w której możesz naprawdę odpocząć i rozpocząć dzień bez pośpiechu.
Śniadanie w hotelu – Zalety, zasady, czy warto wybrać hotel z posiłkami?
Można je wzbogacić o małą sałatkę lub świeże warzywa, aby nadać mu współczesnego charakteru. Warto pamiętać, że różni goście mogą mieć różne potrzeby – i to jest w porządku. Goście biznesowi mogą szukać czegoś szybkiego i pożywnego, rodziny z dziećmi preferują bardziej klasyczne rozwiązania, a turyści mogą chcieć spróbować czegoś lokalnego. Ważnym tematem do przedstawienia są alergie żywieniowe, na które cierpi coraz więcej gości odwiedzających hotele.
Śniadanie powinno zaspokajać potrzeby każdego gościa. Konstrukcja bufetu nie jest przypadkowa – na początku są ułożone talerze, aby zasugerować gościom kolejność i kierunek poruszania się po bufecie. Planowanie menu śniadaniowego w hotelu powinno obejmować szeroką gamę potraw, dzięki czemu każdy gość znajdzie coś dla siebie. Wprowadzenie różnorodnych opcji jest nie tylko odpowiedzią na różne gusta smakowe, ale także strategią zwiększającą atrakcyjność oferty hotelu.
„Iubitor tipic de twitter. Muzicholic pe tot parcursul vieții. Fanatic al culturii pop. Prieten al animalelor de pretutindeni. Evanghelist avid de bere. Jucător certificat.”