Pâinea românească de Pecica (Pită de Pecica) a primit o indicație geografică protejată (IGP), ceea ce o face un produs protejat în Uniunea Europeană.
Denumirea „Pită de Pecica” va fi înregistrată în Registrul Denumirilor de Origine Protejate și al Indicațiilor Geografice Protejate în luna iulie, potrivit deciziei Comisiei Europene citată de News.ro.
Statutul protejat evidențiază asocierea dintre zona geografică specificată și numele produsului. Pentru a beneficia de această marcă de calitate, cel puțin una dintre etapele de producție, prelucrare sau pregătire trebuie să aibă loc în regiune.
„Pită de Pecica – IGP” este un produs de panificație copt și congelat realizat din aluat și copt în cuptoare. Se prepara folosind faina de grau, drojdie proaspata, apa si sare iodata. Produsul este ușor alungit, de formă neregulată, cu o crestătură vizibilă, cântărind 4 kg, 2 kg, 1 kg sau 0,5 kg.
Toate etapele de fabricație se desfășoară în aria geografică specificată, adică unitatea administrativă regională Besika, raionul Arad, conform Comunicat de presă de la Ministerul Agriculturii.
„Este o realizare unică în Provincia Arad și foarte rară la nivel național! Felicit echipa care a lucrat la acest proiect, […]. De asemenea, felicit brutarii de la Pecica pentru continuarea traditiei coacerii pe vatra, precum si conducerea Pecica pentru credinta in acest proiect. În calitate de Președinte al Consiliului Județean Arad și locuitor al orașului Pechica, sunt foarte mândru de această realizare! a spus Austin Sionka.
„[…] Înregistrarea denumirii „Pită de Pecica” depusă de România a fost publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Întrucât Comisia nu a primit niciun motiv de opoziție în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, denumirea „Pită de Pecica” trebuie, așadar, înregistrată, „așa cum se prevede în Regulamentul (UE) 2023/ al Comisiei. 1221.
Pită de Pecica este unul dintre cele mai puternice mărci ale gastronomiei românești. Muzeul Pita a fost construit și pentru a prezenta această tradiție veche de secole a pâinii de casă din Pecica.
radu@romania-insider.com
(Sursa imagine: Madr.ro)
„Cititor lipsit de apologie. Maven de socializare. Iubitor de bere. Fanatic al mâncării. Avocat pentru zombi. Aficionat cu bacon. Practician web.”