Nota editorului: Sezonul 9 al podcastului Chasing Life With Dr. explorează… Sanjay Gupta Intersecția dintre greutatea corporală și sănătate. Ne aprofundăm într-o gamă largă de subiecte, inclusiv știința din spatele noilor medicamente pentru slăbit, creșterea în greutate la menopauză și motivele evolutive pentru care scăderea în greutate este atât de dificilă. Puteți asculta Aici.
(CNN) – Când Asociația Medicală Americană a votat pentru recunoașterea obezității ca boală în 2013, cel mai mare grup de profesioniști din domeniul medical a deschis calea pentru ca această afecțiune să fie în sfârșit luată în serios.
Pe vremea aceea, și chiar și acum, multe Controversă înconjurat decizia. Dar acul se mișcă încet, de la presupunerea că obezitatea este vina celor care suferă de ea (sunt leneși și nu au voință) până la că este o afecțiune cronică care pune sănătatea în pericol și poate necesita un management medical pe termen lung. . Cu toate acestea, mulți oameni, inclusiv cei din mișcarea de acceptare a grăsimilor, nu cred Corpurile trebuie să fie satisfăcătoare.
Până acum, statisticile sunt familiare: aproximativ 42% dintre adulții americani sunt obezi, conform ultimelor cifre din Journal of Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea BolilorSi inca 31% Sunt supraponderali. Și condițiile de sănătate legate de obezitate – hipertensiune arterială, diabet de tip 2, colesterol ridicat, boli de inimă și accident vascular cerebral, pentru a numi câteva – Bine documentat.
Dar ce face obezitatea o boală și toți oamenii supraponderali sunt nesănătoși?
„Unul dintre lucrurile importante pe care le-am învățat este că obezitatea este, în lipsa unui termen mai bun, o afecțiune a creierului”, a spus Giles Yeo, genetician de renume mondial la Universitatea din Cambridge și pionier în cercetarea obezității. Corespondentul medical șef al CNN, Dr. Sanjay Gupta, a fost recent la Chasing Life.
„Acum este clar – destul de clar și fără ambiguitate – că (obezitatea) este o problemă a creierului: este o problemă cu influența creierului nostru asupra foametei”, a spus Yu. „Așadar, foamea este un scenariu al creierului, chiar dacă senzația de foame vine din stomacul tău. Acum știm că obezitatea este doar un efect al creierului tău asupra a ceea ce mănânci și a modului în care îl mănânci.
În timp ce purtarea unei greutăți în plus poate duce la diverse disconfort (cum ar fi artrita și apneea în somn), Yu a spus că singura asta nu te va ucide. Dar este periculos să transporti prea multă grăsime în exces, deoarece odată ce celulele adipoase sunt pline – Yu le numește „organe profesionale de depozitare a grăsimilor” – grăsimea se scurge în alte părți ale corpului, cum ar fi organele interne și mușchii, care nu sunt concepute pentru depozitează grăsimea. Acesta este momentul în care încep să apară problemele metabolice, care în cele din urmă pot duce la afecțiuni precum boli cardiovasculare.
Cu toate acestea, Yu a spus că nu orice persoană supraponderală are neapărat o boală.
„Dacă redefinim termenul de obezitate — probabil că fac un pic de gimnastică verbală aici, dar cred că este o nuanță importantă — în momentul în care începem să înțelegem că obezitatea nu este greutatea corporală mare, ci (în schimb) obezitatea este o condiție în pe care corpul o are Greutatea mare începe să-ți afecteze sănătatea, apoi se transformă într-o boală.
Genetica joacă un rol important în cantitatea de grăsime pe care celulele noastre adipoase pot stoca și, de asemenea, afectează cât de des și cât de puternic trimite creierul nostru semnalul de foame.
Ce poți face dacă natura a stivuit pachetul împotriva ta? Yu oferă aceste cinci sfaturi – pe care le numește „Yu Facts” în prima sa carte, Genetic Eating: The Science of Obesity and the Reality of Dieting – pentru a vă ajuta să mâncați corect pentru a pierde în greutate.
Pierderea în greutate interferează cu mecanismele noastre de autoconservare.
„Oricine vă spune că a pierde în greutate este ușor, vă minte – credeți-mă: el te minte„Nu este ușor pentru că mintea ta face să nu fie ușor”, a spus Yu. Deci, atunci când slăbești, creierul tău urăște asta și va încerca să te facă să te îngrași înapoi.
Dacă întâmpinați probleme cu pierderea în greutate, „realizează-ți că nu este pentru că ești rău, ci pentru că „nu ar trebui să fie ușor””, a spus Yu.
Reduceți aportul general de alimente – doar puțin.
„Mâncați puțin din tot”, a spus Yu, adăugând că acest tip de sfat nu l-ar face un om bogat. „Acest lucru se numește moderație, dar este și adevărat.”
El avertizează împotriva încercării de a elimina complet grupurile de alimente care sunt adesea denigrate, cum ar fi carbohidrații sau grăsimile. „Dacă poți bea produse lactate, produsele lactate nu sunt toxice pentru tine”, a spus el. „Mănâncă puțin din orice dacă vrei să slăbești.”
Alegeți alimente care se lipesc de coaste.
„Mâncarea care durează mai mult să fie digerată te face să te simți mai plin”, a spus Yu. „Așa este – știi asta!”
Un exemplu este proteinele. „Nu vrei să mănânci mult, dar o dietă bogată în proteine te face să te simți sătul”, a spus el. „Mâncatul de alimente care conțin fibre tinde să te facă și pe tine să te simți sătul.”
Luați în considerare valoarea întregii alimente, nu doar un aspect al acesteia.
„Nu număra caloriile orbește”, a spus Yu. „De ce? Pentru că caloriile vă spun cât de multă mâncare există; ele nu vă spun despre calitatea nutrițională a alimentelor. (Numărul de calorii) nu vă spune câte proteine, câte fibre, câtă sare, câtă mulți micronutrienți sunt acolo.”
Când discută despre diete, oamenii vorbesc inutil despre eliminarea așa-numitelor alimente proaste, mai degrabă decât să înțeleagă modul în care interacționează cu alimentele, a spus Yu.
„Nu-ți fie frică de mâncare”, a spus el. „Cred că trebuie să ne reparăm mediul alimentar; Cred că unii oameni trebuie să mănânce mai puțin. Dar dacă ți-e frică de mâncare… începi să te gândești: „Oh, trebuie să tai asta, trebuie să tai asta”.
„Cred că trebuie să mâncăm mai puțin, dar cred că trebuie să ne iubim mâncarea.
Sperăm că aceste cinci sfaturi vă ajută să vă gândiți la mâncare (și la mâncare) într-un mod mai productiv și mai puțin toxic. Pentru mai multe din interviul lui Dr. Sanjay Gupta cu U, ascultați episodul complet Aici. Și alături de noi săptămâna viitoare Podcast Chasing Life Când scriitoarea și activistul gras Lindy West discută despre greșelile pe care societatea le face despre oamenii „grași”.
„Organizator. Scriitor general. Prieten al animalelor de pretutindeni. Specialist în cultură pop. Expert în internet amator. Explorator.”