Consumul de alimente care luptă împotriva inflamației, cum ar fi uleiul de măsline, usturoiul, cartofii și verdeața închisă cu frunze verzi este o modalitate excelentă de a ajuta la susținerea sănătății inimii, așa că le-am adunat în cine delicioase. Pe lângă faptul că conțin alte ingrediente antiinflamatoare, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele, proteinele slabe și mirodeniile, aceste mese dintr-o singură oală sunt, de asemenea, mai scăzute în sodiu și grăsimi saturate, pentru a se potrivi perfect într-un model alimentar sănătos pentru inimă. În acest fel, puteți face tot posibilul pentru a atenua simptomele enervante ale inflamației cronice, cum ar fi ceața mentală, rigiditatea articulațiilor și problemele digestive, ajutând în același timp să vă mențineți sănătos. Rețete precum bulionul de pui și fasole albă și supa de legume și tofu sunt atât de delicioase și hrănitoare încât veți dori să le repetați.
Tocană de pui și fasole albă într-un aragaz lent
Această rețetă de pui gătit lent este perfectă pentru o cină plină de seară de săptămână. Servește acest fel de mâncare de inspirație toscană cu pâine, un pahar de Chianti și o salată.
Supă de legume și tofu
Tofu are reputația de a fi fad, dar când este marinat în condimente italiene timp de până la patru ore, nu este altceva decât această supă cu legume.
Crema de chili alb cu crema de branza
Această rețetă bogată și sănătoasă de pui cu ardei iute se reunește într-o clipă datorită pulpelor de pui cu gătire rapidă și fasolei albe conservate. Piureul unor fasole funcționează ca un agent de îngroșare rapid atunci când supa nu are mult timp de gătit. Cremă de brânză adaugă finalul de bogăție și o notă de dulceață.
Un bol de creveți și spanac
Fotograf: Antonis Achilleos, Designer: Christine Kelly, Designer alimentar: Chelsea Zimmer
Se rumenesc creveții, spanacul și usturoiul și se gătesc rapid pentru o cină simplă într-o oală pentru săptămână. Un sos instant, plin de viață, cu suc de lămâie, ardei roșu zdrobit și pătrunjel. Serviți cu o felie de baghetă integrală pentru a curăța până la ultima picătură de sos.
Fasole albă vegetariană cu chili
Ardeiul proaspăt Anaheim (sau poblano) adaugă căldură subtilă acestui chili clasic de fasole albă și contribuie cu multă aromă de fum. Quinoa dă corp chili-ului, în timp ce dovlecelul tăiat cubulețe oferă stropi minunate de verde și crește conținutul de legume.
Tigaie cu Lămâie Pui și Cartofi cu Varză
Acest pui ușor prăjit cu lămâie într-o tigaie este perfect pentru o cină de noapte. Pulpele fragede de pui sunt gătite în aceeași tigaie cu cartofii și varza kale pentru o masă satisfăcătoare, cu beneficiul suplimentar de curățare minimă.
Tocană de cârnați de pui și varză
Stropirea cu oțet este un truc vechi al bucătarului pentru supă. Oțetul se adaugă chiar înainte de a servi supa, deoarece luminează foarte mult gustul. Folosește stilul tău preferat de cârnați de pui pentru a adăuga varietate acestui fel de mâncare.
Un bol de fasole albă, spanac și roșii uscate la soare cu lămâie și feta
Fotograf: Jane Causey, Designer de alimente: Julian Hensarling, Designer de recuzită: Julia Bayliss
Acest fel de mâncare de paste într-o singură oală cu fasole albă, spanac și roșii uscate la soare este plin de viață și vă lasă cu o curățare ușoară. Prăjirea orzo înainte de adăugarea bulionului adaugă un alt strat de aromă. Un alt verde inchis cu frunze, cum ar fi varza varza tocata sau smogul elvetian poate inlocui spanacul, dar poate dura mai mult pana se ofilesc in tigaie. Dacă folosiți un verde mai ferm, adăugați-l în tigaie în ultimele 5 minute de gătire.
Pui chili cu cartofi dulci
Tonele de condimente, porumb și boia de ardei conferă acestei rețete sănătoase de pui chili o aromă de sud-vest. Serviți cu sosul dvs. iute preferat, chipsuri tortilla și o bere rece.
Supa de pui si varza cu pesto
Fotograf: Jane Causey, stilist alimentar: Chelsea Zimmer, designer de recuzită: Christine Kelly
Această supă de pui și varză cu o singură oală este acoperită cu pesto cumpărat din magazin, care îmbunătățește aroma. Fasolea de unt mare, bogată în fibre adaugă un gust cremos, dar le puteți înlocui cu ușurință cu cannellini sau fasole marine dacă preferați. Această supă funcționează bine cu restul de pui – pur și simplu mărunțiți sau mărunțiți puiul gătit și adăugați-l în supă pentru a se reîncălzi odată ce varza este fragedă.
Pulpe de pui cu couscous si kale
Mâncărurile dintr-o oală, cum ar fi această rețetă israeliană all-in-one pentru coapsă de pui, kale și cușcuș, sunt perfecte pentru nopțile în care doriți să mențineți curățenia la minimum. Căutați cușcuș israelian – o pastă mică, în formă de perlă, făcută din făină de gris – lângă alte produse uscate din Orientul Mijlociu, în supermarketuri bine aprovizionate sau magazine alimentare de specialitate.
„Organizator. Scriitor general. Prieten al animalelor de pretutindeni. Specialist în cultură pop. Expert în internet amator. Explorator.”