Rețete antiinflamatoare: 5 feluri de mâncare pentru a reduce inflamația

Inflamația este o parte importantă a mecanismului de apărare al corpului. Este procesul prin care sistemul tău imunitar luptă împotriva rănilor sau infecțiilor. Inflamația este esențială pentru sistemul de vindecare al organismului, dar inflamația cronică poate cauza probleme. A fost legată de multe afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet și artrită. Puteți include alimente antiinflamatoare în dieta dvs. pentru a contribui la sănătatea și bunăstarea generală. Puteți încerca câteva rețete antiinflamatoare pentru a reduce inflamația din organism.

Ce sunt alimentele antiinflamatoare?

Alimentele antiinflamatoare sunt cele despre care se crede că ajută la reducerea inflamației în organism, spune nutriționistul clinic Abhilasha V. Iată câteva exemple de alimente antiinflamatoare:

1. Fructe și legume

Fructele și legumele bogate în antioxidanți, vitamine și minerale pot ajuta la combaterea inflamației. Frunzele de pădure, legumele cu frunze verzi, roșiile, legumele de sezon și portocalele sunt cunoscute în special pentru proprietățile lor antiinflamatorii.

2. Pește gras

Acizii grași omega-3 găsiți în peștii grasi precum somonul, hamsii, macroul și sardinele au efecte antiinflamatorii. Acești acizi grași ajută la reducerea inflamației și pot reduce riscul de boli cronice.

3. Nuci și semințe

Migdalele, nucile, semințele de in și semințele de chia sunt surse bune de grăsimi sănătoase și antioxidanți. Expertul spune că poate ajuta la reducerea inflamației și la sprijinirea sănătății inimii.

4. Cerealele integrale

Alimente precum orezul brun, quinoa și grâul integral conțin fibre și au proprietăți antiinflamatorii. Fibrele promovează, de asemenea, sănătatea intestinală, care este legată de sănătatea generală.

5. Condimente

Unele condimente conțin compuși antiinflamatori. Turmericul, de exemplu, conține curcumină, care poate avea efecte antiinflamatorii. Ghimbirul și usturoiul sunt, de asemenea, cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii.

6. Ulei de măsline și uleiuri presate la rece

Uleiul de măsline extravirgin și uleiurile presate la rece sunt bogate în grăsimi mononesaturate și antioxidanți, care pot ajuta la reducerea inflamației și susțin sănătatea inimii.

Rețete antiinflamatoare

Iată rețete antiinflamatoare ușoare pe care le poți încerca acasă.

1. Legume la grătar cu turmeric

ingrediente

• Legume asortate, cum ar fi cartofi dulci, broccoli și morcovi: 4 căni (tocate)
• Ulei de măsline: 2 linguri
• Turmeric: 1 lingurita
• Sare: 1/2 lingurita
• Piper: un sfert de lingurita

drum

• Se amestecă legume tocate asortate cu ulei de măsline, turmeric, sare și piper.
• Prăjiți la cuptor la 400 de grade F timp de 25-30 de minute sau până când legumele sunt fragede, apoi serviți.

2. Somon cu quinoa si spanac

ingrediente

• Fileuri de somon: 4
• Quinoa: 1 cană (nefiertă)
• Spanac: 2 căni
• Roșii cherry: 1 cană (tăiate în jumătate)
• – Lămâie: 1 (felii)
• Ulei de măsline: 2 linguri
• Usturoi: 2 catei (tacati)
• Sare: 1/2 lingurita
• Piper: un sfert de lingurita

drum

• Se încălzește quinoa cu apă într-o tigaie până fierbe apa.
• Puneți un capac pe tigaie și lăsați quinoa la foc mic până când absoarbe toată apa. Se calesc spanacul si rosiile cherry in ulei de masline si usturoi.
• File de somon la grătar sau coace.
• Serviți peste un pat de quinoa fiartă și legume sotate.

3. Budincă de semințe de chia cu fructe de pădure

ingrediente

• Seminte de chia: o jumatate de cana
• Lapte de migdale: 2 cesti
• Extract de vanilie: 1 lingurita
• Miere: 2 linguri
• Mix de fructe de padure: pentru garnitura

drum

• Amestecați semințele de chia cu miere, lapte de migdale și extract de vanilie.
• Il tinem la frigider 3 ore sau peste noapte.
• Acoperiți cu fructe de pădure proaspete amestecate înainte de servire.

4. Salata de quinoa si fasole neagra

ingrediente

• Quinoa: 1 cană (nefiertă)
• Fasole neagra: 1 cutie (scurcata si spalata)
• Roșii cherry: 1 cană (tăiate în jumătate)
• Castraveți: 1 (cuburi)
• – Ardei roșu dulce: 1 (cuburi).
• Avocado: 1 (cuburi)
• Suc de lamaie: 3 linguri
• Ulei de măsline: 2 linguri
• Chimen: 1 lingurita
• Sare: 1/2 lingurita
• Piper: un sfert de lingurita

drum

• Gătiți quinoa încălzind-o cu apă într-o tigaie.
• După ce apa fierbe, acoperiți oala. Fierbeți quinoa la foc mic și așteptați până când absoarbe toată apa.
• Se amestecă quinoa gătită cu fasole neagră, roșii cherry, castraveți, ardei roșu și avocado.
• Se toarna zeama de lamaie si uleiul de masline si se presara chimen, sare si piper.

5. Somon fiert cu ceai verde

ingrediente

• – felii de somon: 4 felii
• Pliculete de ceai verde: 2
• Ghimbir: 1 lingura (ras)
• Usturoi: 2 catei (tacati)
• Sos de soia: un sfert de cană
• Miere: 2 linguri
• Ceapa verde: 2 linguri (tocate)

drum

• Pregătiți o ceașcă tare de ceai verde și așteptați să se răcească.
• Într-o tigaie, încălziți ceaiul verde răcit, ghimbirul, usturoiul, sosul de soia și mierea, apoi aduceți la fiert.
• Adăugați fileuri de somon și fierbeți timp de 8 până la 10 minute.
• Se orneaza cu ceapa verde tocata.

În timp ce încorporarea alimentelor antiinflamatoare este benefică, este esențial să se mențină o dietă echilibrată, care să includă o varietate de nutrienți. A te baza prea mult pe anumite grupe de alimente poate duce la dezechilibru nutrițional.